Châtaignes, marrons, noix noisettes et recettes traditionnelles de la Métairie Basse

Bien avant la mise à la mode du qualificatif "Bio", Éliane et Jean Louis Lunes avaient centré leur production sur les fruits authentiques des collines abritées entre Saint Pons et Courniou. C'est ainsi qu'en associant la qualité des châtaignes, marrons, noisettes, champignons et noix récoltés sur leur propriété aux recettes traditionnelles familiales, ils ont développé une gamme de préparation de haute qualité. Notons que la farine de châtaigne et les marrons confits, grillés ou au naturel sont d'abord destinés aux professionnels de la gastronomie. Mais les fermiers ont décidé fort opportunément de les mettre à la disposition des particuliers dans leur boutique et sur les marchés locaux pour le plus grand plaisir des gourmets, sous la bannière de leur produit phare: la crème de marrons. 
Ainsi tous peuvent savourer pleinement ces dons du terroir.

Vous trouverez ci dessous une liste illustrée non exhaustive des produits qui seront à votre disposition à la boutique de la Métairie Basse, lors de vos vacances à la ferme ou de votre séjour en chambre d'hôte. 

noix et noisettes	la boutique	farine de châtaigne
crème de marrons	châtaignons (marrons séchés)	marrons grillés
marrons confits	purée de marrons	marrons au naturel